Notre histoire
Fondée en 1948 par Elmina Fortin et Stanislas Labbé, la Laiterie Charlevoix est toujours aujourd’hui propriété de la famille Labbé. Les arrière-petits-enfants de Stanislas et Elmina constituent la quatrième génération à œuvrer dans l’entreprise. Dédiée à l’origine au commerce des produits laitiers dans Charlevoix et sur la Côte-Nord, l’entreprise a su s’adapter au fil des ans pour se tourner vers la production de fromages fins et de Cheddar. L’entreprise possède maintenant son propre réseau de distribution ainsi que des boutiques dans plusieurs régions du Québec. Les produits de la Laiterie Charlevoix sont distribués partout au Canada.
1948
En 1948, Stanislas Labbé et Elmina Fortin acquièrent une petite laiterie et achètent le lait de tous les producteurs de la Vallée du Gouffre qu'ils transforment avec le lait de leur propre troupeau. Chaque matin, le camion de la laiterie ramasse les bidons de lait déposés sur le bord du chemin. De la même manière, chaque soir ils sont retournés aux propriétaires, dûment lavés. Au départ, la Laiterie Charlevoix embouteille et distribue le lait dans le village.
1953
En 1953, leur fils Marcel Labbé ouvre une route de lait sur la Côte-Nord qui s'étend de Tadoussac à Baie Comeau. C'est le début d'une période d’expansion et de prospérité qui s'étend jusqu'à l'aube des années 1970. Tout ce territoire desservi par la Laiterie Charlevoix en lait et en fromage, représente plus de 75% du chiffre d'affaires.
1970
Avec les années 1970, les grandes sociétés et coopératives laitières, Lactel, Agropur, Lactantia, Saputo voient le jour et contribuent au déclin des petites fromageries-beurreries en s'accaparant la totalité du marché. La Laiterie Charlevoix s'associe à la Laiterie Laval qui devient désormais et depuis ce temps, son principal fournisseur de lait. La Laiterie Charlevoix délaisse alors l'embouteillage pour se consacrer à la transformation du fromage et à la distribution de produits laitiers.
1980
Dans les années 1980, les petits-fils Labbé laissent le marché de la Côte-Nord aux grands groupes laitiers et se concentrent à la production d'un fromage régional. En 1994, le Migneron de Charlevoix, largement distribué, est le fruit des efforts déployés par les Labbé en coopération avec la maison d'affinage Maurice Dufour. Avec un goût qui s'apparente au fromage Oka, le Migneron de Charlevoix témoigne d'une volonté de distinction et la mise à jour d'un savoir-faire éprouvé.
2014
En 2014, la Laiterie Charlevoix fait l’aquisition d’Aux Terroirs, le volet distribution de la Fromagerie Atwater. L’entreprise devient ainsi l’un des plus importants distributeurs de fromages fins au Canada. En plus de proposer l’ensemble des fromages de la Laiterie Charlevoix, Aux Terroirs représente et distribue les produits d’une vingtaine de fromageries et de charcuteries artisanales. Les restaurateurs et les fromagers marchands de partout au pays comblent alors l’ensemble de leurs besoins en fromages chez Aux Terroirs.
Depuis 2014
Depuis 2014, la Laiterie Charlevoix développe et opère son propre réseau de boutiques à l’extérieur de Charlevoix. Fort de son expérience des 70 dernières années, l’entreprise familiale exploite des magasins sous forme d’épiceries fines ou comptoir à fromage dans la région de Québec. L’ensemble des fromages québécois y est proposé en plus quelques fromages incontournables d’importation. Depuis 2018, la Laiterie Charlevoix est partenaire de la Rumeur Affamée de Sutton avec un groupe d’investisseurs-opérateurs.
